Коктейль Эг-ног (Egg-nog)
Состав: 4-5 кубиков льда, 4/10 бренди, 5/10 молока, 1/10 сахарного
сиропа, 1 яичный желток, тертый мускатный орех для украшения.
Рецепт: Наполовину заполните коктейльный шейкер кубиками льда. Добавьте яйца,
сахарный сироп, бренди и молоко, хорошенько потрясите все около одной минуты.
Сцедите в тумблер и посыпьте сверху мускатным орехом. Можете пить коктейль Эг-ног
через соломинку.
Время приготовления: 2 минуты
Коктейль Пина Колада (Pina Colada)
Состав: колотый лед, 3/10 светлого рома, 2/10 кокосового ликера,
5/10 ананасового сока; для украшения: 1 коктейльная вишня, долька ананаса.
Рецепт: Положите в коктейльный шейкер колотый лед, налейте светлый ром, кокосовый
ликер и ананасовый сок. Слегка потрясите для смешивания. Сцедите в большой стакан
и украсьте коктейль Пина Колада вишней и дольками ананаса.
Коктейль Дайкири (Daiquiri)
Состав: колотый лед, 6/10 светлого рома, 3/10 сока лайма, 1/10
сахарного сиропа.
Рецепт: Чтобы приготовить коктейль Дайкири положите в коктейльный шейкер много
колотого льда. Влейте на лед сок лайма, сахарный сироп и ром. Трясите старательно
до тех пор, пока не появится иней, затем сцедите в охлажденный коктейльный бокал.
Кир
ароматный аперитив с вином
круглый бокал для вина
10 мл ликера из черной смородины Creme de Cassis 100 мл сухого вина
В бокал налейте ликер, долейте вином и слегка перемешайте.
Королевский кир
ароматный аперитив
с шампанским
бокал для шампанского
10 мл ликера из черной смородины Creme de Cassis 100 мл сухого шампанского
В бокал налейте ликер и долейте шампанским.
Кир Империал №1
фруктовый коктейль
с шампанским
бокал для шампанского
10 мл малинового ликера 100 мл сухого шампанского
В бокал налейте ликер и долейте шампанским.
Кир Империал №2
мягкий, приятный на
вкус коктейль с шампанским
бокал для шампанского шейкер
10 мл ликера из черной смородины Creme de Cassis 20 мл водки шампанское
Ликер и водку встряхните в шейкере со льдом и процедите в бокал. Долейте шампанским.
Апельсиновое шампанское
легкий коктейль
бокал для шампанского
апельсиновый сок сухое шампанское
Бокал наполовину наполните апельсиновым соком и долейте шампанским.
Апельсиновое шампанское №2
фруктовый
коктейль для приемов
узкий бокал для шампанского
20 мл апельсинового ликера шампанское
Для украшения: несколько спиралей апельсиновой цедры
Ликер налейте в бокал для шампанского и долейте шампанским. На края бокала навесьте
спирали апельсиновой цедры.
Путешествие на юг
терпкий аперитив
с шампанским
бокал для шампанского
40 мл ликера сухое шампанское 1 кусочек апельсиновой цедры
Ликер налейте в бокал для шампанского и долейте шампанским. Коктейль сбрызните
кусочком апельсиновой цедры и опустите его в бокал.
Шампанское с киви
вечерний фруктовый
коктейль
бокал для шампанского шейкер
40 мл ликера "Киви" 10 мл лимонного сока шампанское
Для украшения: 1 кружок киви
Ликер и лимонный сок вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.
Долейте шампанским. На край бокала нанизать кружок киви.
Абрикосовое шампанское
фруктовый коктейль
для жаркой погоды
бокал для шампанского стакан для смешивания
20 мл ликера Apricot Brandy 30 мл светлого рома шампанское
Ликер и ром смешайте в стакане для предварительного смешивания со льдом и процедите
в бокал для шампанского. Долейте шампанским.
Роза Маргариты
чуть горький аперитив
узкий бокал для шампанского
20 мл ликера кампари шампанское
Кампари налейте в бокал для шампанского и медленно долейте шампанским
Увертюра
ароматный аперитив
бокал для шампанского
15 мл апельсинового ликера 1 капля Oranger-Bitter сухое шампанское
Для украшения: 1 спираль апельсиновой цедры
Ликер и биттер налейте в бокал и долейте шампанским. Спиралью апельсиновой цедры
украсьте край бокала.
Валенсия
фруктовый аперитив
бокал для шампанского шейкер
20 мл ликера Apricot Brandy 20 мл апельсинового сока шампанское
Для украшения: 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите
в бокал. Долейте шампанским. Вишенку на шпажке опустите в коктейль.
Французский поцелуй
фруктовый аперитив
бокал для шампанского
1 чайная ложка малинового пюре шампанское
В бокал положите малиновое пюре и налейте шампанское.
Коктейль с шампанским №1
освежающий коктейль
бокал для шампанского
5 мл ликера Apricot Brandy 1 капля ликера Creme de Framboise 1 капля ангостуры
шампанское
Для украшения: 1 кружок апельсина, 1 вишня для коктейлей
Все компоненты, кроме шампанского, смешайте в бокале. Долейте шампанским. Кружок
апельсина нанижите на край бокала и прикрепите к нему вишенку.
Коктейль с шампанским №2
горько-сладкий
коктейль
бокал-блюдце для шампанского
1 кусочек сахара 3 капли ангостуры сухое шампанское 1 кусочек лимонной цедры
В блюдце для шампанского положите кусочек сахара, пропитайте ангостурой и долейте
шампанское. Коктейль сбрызните кусочком лимонной цедры и опустите его в бокал.
Коктейль с шампанским №3
горько-сладкий
вечерний коктейль
бокал для шампанского
1 кусочек сахара 1 капля ангостуры 20 мл коньяка шампанское
Для украшения: 1 спираль апельсиновой цедры
В бокале пропитайте ангостурой кусочек сахара, налейте коньяк и долейте шампанским.
На края бокала навесьте спираль апельсиновой цедры.
Лиловый хрусталь
легкий коктейль
бокал-блюдце для шампанского стакан для смешивания
20 мл ликера Benedictine D.O.M. 10 мл джина 2 капли Oranger-Bitter сухое шампанское
Для украшения: 1 вишня для коктейлей
Ликер, джин и биттер смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите
в блюдце для шампанского. Долейте шампанским. Коктейль сбрызните кусочком апельсиновой
цедры и положите его в бокал.
Эротика
фруктовый, освежающий аперитив
бокал-блюдце для шампанского шейкер
20 мл ликера "Маракуйя" 20 мл водки 20 мл ананасового сока сухое шампанское 1
капля ангостуры
Для украшения: 1 кусочек ананаса, 2 вишни для коктейлей
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом встряхните в шейкере, процедите
в бокал для шампанского и долейте шампанским. На край бокала нанизать кусочек
ананаса, к нему прикрепите вишенки на шпажке.
Сауэр с шампанским
фруктовый аперитив
бокал для шампанского
1 кусочек сахара 3 барные ложки лимонного сока шампанское
Для украшения: 1 кружочек апельсина
В бокал положите кусочек сахара, сбрызните лимонным соком и налейте шампанское.
Кружок апельсина нанизать на край бокала.
Воздушная почта №1
мягкий, приятный
на вкус коктейль
бокал для шампанского шейкер
20 мл сиропа из лаймов 2 ч. ложки меда 30 мл темного рома шампанское
Для украшения: 1 кружок лайма, 1 вишня для коктейлей
Сироп из лаймов, мед и ром встряхните в шейкере и вместе со льдом перелейте в
бокал для шампанского. Долейте шампанским. Фруктами украсьте края бокала.
Серебряная вершина
освежающий фруктовый
коктейль
бокал-блюдце для шампанского шейкер
20 мл ликера Curasao Triple sec 20 мл джина 10 мл апельсинового сока 1 барная
ложка гранатового сиропа шампанское
Для украшения: половина кружка апельсина, 2 вишни для коктейлей
Ликер, джин, апельсиновый сок и гранатовый сироп вместе со льдом хорошо встряхните
в шейкере и процедите в бокал. Долейте шампанским. Фруктами украсьте края бокала.
Ощущение прекрасного отдыха
мягкий
коктейль
бокал для шампанского стакан для смешивания
10 мл водки 10 мл малиновой настойки шампанское
Водку и малиновую настойку вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного
смешивания и процедите в бокал. Долейте шампанским.
Коктейль "Прогулка под луной"
фруктовый,
нежно-терпкий коктейль
бокал для шампанского шейкер
30 мл апельсинового ликера 30 мл сока грейпфрутов 1 капля розовой воды шампанское
Ликер, сок грейпфрутов и розовую воду вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите
в бокал. Долейте шампанским.
Морская рука
крепкий фруктовый коктейль
для вечера
бокал-блюдце для шампанского шейкер
20 мл виски 20 мл коньяка 20 мл ежевичного ликера шампанское
Для украшения: 1 кружок лимона
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите
в бокал. Долейте шампанским. Кружок лимона нанизать на края бокала.
Секси №6
фруктовый аперитив
бокал-блюдце для шампанского шейкер
20 мл джина 10 мл ликера Apricot Brandy 20 мл апельсинового сока 10 мл малинового
сока шампанское
Для украшения: 1 вишня для коктейлей
Джин, апельсиновый сок, ликер и малиновый сок вместе со льдом встряхните в шейкере
и процедите в бокал. Долейте шампанским. На край бокала нанизать вишенку.
Фруктовое шампанское
фруктовый, мягкий
вечерний коктейль с шампанским
бокал-блюдце для шампанского шейкер
10 мл коньяка 20 мл ликера Apricot Brandy 50 мл апельсинового сока шампанское
Для украшения: 1 вишня для коктейлей
Коньяк, апельсиновый сок и ликер вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите
в бокал. Долейте шампанским. Край бокала украсьте вишенкой.
Северное сияние
ароматный коктейль
с шампанским
бокал для шампанского шейкер
20 мл ликера Curasao Triple sec 20 мл светлого рома 1 кусочек апельсиновой цедры
шампанское
Для украшения: половина кружка апельсина
Ром и кюрасо вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал. Долейте
шампанским и сбрызните кусочком апельсиновой цедры. Кружок апельсина нанизать
на края бокала.
Мирабель
ароматный аперитив
бокал для шампанского шейкер
20 мл апельсинового ликера 20 мл джина 20 мл вермута rosso 20 мл апельсинового
сока шампанское
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите
в бокал. Долейте шампанским и сразу же подайте к столу.
Огайо №1
пряный аперитив
бокал для шампанского стакан для смешивания
20 мл канадского виски 10 мл вермута rosso 1 капля ангостуры шампанское
Виски, вермут и ангостуру вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного
смешивания и процедите в бокал. Долейте шампанским.
Огайо №2
ароматный коктейль с шампанским
бокал-блюдце для шампанского
20 мл ликера COINTREAU 20 мл бренди 1 капля ангостуры шампанское
Для украшения: 1 вишня для коктейлей
Куантро, бренди и ангостуру хорошо смешайте в бокале для шампанского. Добавьте
2 маленьких кубика льда, долейте шампанским. Край бокала украсьте вишенкой.
Адриатический стиль
фруктовый коктейль
с шампанским
бокал-блюдце для шампанского стакан для смешивания
20 мл джина 20 мл ликера Curasao blue 2 барные л. лимонного сока шампанское
Для украшения: 1 вишня для коктейлей, 1 половина абрикоса
Джин, кюрасо и лимонный сок вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного
смешивания и процедите в бокал. Долейте шампанским. Края бокала украсьте фруктами.
Американская слава №1
фруктовый, мягкий
аперитив
бокал для шампанского
20 мл гранатового сиропа 40 мл апельсинового сока 10 мл лимонного сока шампанское
Для украшения: 1 кружок апельсина
Гранатовый сироп, апельсиновый и лимонный соки смешайте в бокале, на треть наполненном
колотым льдом. Долейте шампанским. Кружок апельсина нанизать на край бокала.
Земляничная поляна
фруктовый аперитив
блюдце для шампанского
5 ягод клубники среднего размера, нарезанных кубиками 1 барная л. апельсинового
ликера розовое шампанское
В бокал положите клубнику. Налейте ликер, долейте шампанским. Коктейль подайте
с чайной ложечкой.
Случайное знакомство Гарри
бодрящий,
фруктовый коктейль с шампанским
бокал для шампанского шейкер
30 мл коньяка 10 мл лимонного сока 2 капли гранатового сиропа шампанское
Коньяк, лимонный сок и гранатовый сироп вместе со льдом встряхните в шейкере и
процедите в бокал. Долейте шампанским.
"Веселый Роджер"
фруктовый аперитив
бокал для шампанского
1 барная л. ликера из черной смородины Creme de Cassis 1 барная л. апельсинового
ликера шампанское
Для украшения: 1 кружок лимона
Черносмородиновый и апельсиновый ликеры налейте в бокал, долейте шампанским. На
край бокала нанизать кружок лимона.
Полет №2
освежающе-терпкий коктейль
с шампанским для приемов
бокал для шампанского шейкер
20 мл джина 20 мл ликера Curasao Triple sec 20 мл лимонного сока шампанское
Джин, кюрасо и лимонный сок вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в
бокал. Долейте шампанским.
Джеймс Бонд
горьковатый коктейль с
шампанским
бокал-блюдце для шампанского
40 мл водки 1 капля ангостуры шампанское
Водку и ангостуру смешайте в широком бокале для шампанского. Долейте шампанским.
ФРАНЦУЗСКИЙ №76
фруктовый коктейль
с шампанским
бокал для шампанского шейкер
30 мл водки 10 мл лимонного сока 1 ч. ложка сахарного сиропа шампанское
Водку, лимонный сок и сахарный сироп вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите
в бокал. Долейте шампанским.
Коктейль "Холодная утка"
терпкий аперитив
бокал-блюдце для шампанского
50 мл водки шампанское 1 кусочек лимонной цедры
Все компоненты налейте в бокал. В коктейль положите кусочек лимонной цедры.
Жак Ламьелуа
мягкий, приятный на вкус
коктейль с шампанским
бокал для шампанского
2 барные л. малинового ликера 1 ч. ложка сливого ликера шампанское
Для украшения: 1 ягода малины
Малиновый и сливовый ликеры налейте в бокал, долейте шампанским. Ягоду малины
нанизать на край бокала.
Фикемп
полусухой освежающий аперитив
стакан для лонгдринка шейкер
30 мл ликера Benedictine D.O.M. 10 мл хереса 10 мл коктейля Pimm's No1 20 мл лимонного
сока сухое шампанское
Для украшения: половина кружка апельсина, половина кружка лимона, 2 вишни для
коктейлей
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите
в стакан дял лонгдринка со льдом. Долейте шампанским. Половинки кружков апельсина,
лимона и вишенки нанизать на одну шпажку и положите на края стакана.
Мелодия
фруктовый вечерний лонгдринк
стакан для лонгдринка
20 мл ликера Apricot Brandy 10 мл ликера Curasao Triple sec 20 мл джина шампанское
Для украшения: 1 кружок апельсина
Все компоненты, кроме шампанского, смешайте с стакане вместе с кубиками льда.
Долейте шампанским. Кружок апельсина нанизать на края бокала.
Коктейль "Рози"
фруктово-терпкий аперитив
стакан для лонгдринка шейкер
10 мл апельсинового ликера 40 мл кампари 80 мл сока грейпфрутов шампарское
Для украшения: 1 кружок апельсина
Апельсиновый сок, кампари и сок грейпфрутов вместе со льдом встряхните в шейкере
и процедите в стакан для лонгдринка. Долейте шампанским. Кружок апельсина нанизать
на край стакана.
Летучий Голландец
освежающий, полусухой
лонгдринк
стакан для лонгдринка стакан для смешивания
20 мл ликера Pisang Ambon 20 мл водки 10 мл ликера Malibu 1 капля сока лаймов
шампанское 1 кусочек лимонной цедры, 1 кружок лимона или лайма, 1 веточка мяты
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного
смешивания и процедите в стакан для лонгдринка с кубиками льда. Долейте шампанским
и сбрызните кусочком лимонной цедры. Кружок лимона или лайма нанизать на край
стакана, веточку мяты опустите в коктейль.
Синие Брызги
фруктовый коктейль с
шампанским
большой "тумблер стакан для смешивания
20 мл джина 20 мл ликера кюрасо blue 10 мл вермута dry 20 мл лимонного сока 1
капля ангостуры шампанское
Для украшения: 1 кружок апельсина
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного
смешивания и процедите в стакан "тумблер". Долейте шампанским. Кружком апельсина
украсьте края стакана.
Лимонное шампанское
фруктовый коктейль
с шампанским
бокал для шампанского
30 мл ликера из лаймов 30 мл Bitter lemon шампанское
Для украшения: 1 кружок лайма
Ликер и биттер налейте в бокал для шампанского. Долейте шампанским. Кружок лайма
нанизать на край бокала.
Профи
фруктово-горький аперитив
стакан для лонгдринка шейкер
30 мл кампари 30 мл вермута dry 40 мл апельсинового сока 100 мл шампанского
Для украшения: 1 кружок апельсина
Кампари, вермут, апельсиновый сок вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите
в стакан. Долейте шампанским. Кружком апельсина украсьте край стакана.
Мятная свежесть пряный коктейль с
шампанским
средний "тумблер" шейкер
40 мл мятного ликера 2 барные л. лимонного сока шампанское
Для украшения: 1 веточка мяты
Ликер и лимонный сок вместе со льдом встряхните в шейкере и перелейте в стакан
"тумблер". Веточку мяты навесьте на край стакана.
Солнечный зайчик
горьковатый фруктовый
аперитив
бокал-блюдце для шампанского шейкер
30 мл вишневого ликера 10 мл ликера кампари 10 мл вермута dry 10 мл джина шампанское
Для украшения: 1 кружок лимона
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите
в бокал. Долейте шампанским. Кружок лимона нанизать на края бокала.
Флип с шампанским
фруктовый флип для
вечера
бокал для шампанского шейкер
40 мл портвейна 1 яичный желток 1 барная л. сахара шампанское Портвейн, яичный
желток и сахар вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал. Долейте
шампанским.
Чикаго №1
фруктовый коктейль
бокал для шампанского стакан для смешивания
20 мл коньяка 1 барная ложка ликера COINTREAU 1 капля ангостуры шампанское
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного
смешивания и процедите в бокал. Долейте шампанским.
Чикаго №2 ароматный вечерний коктейль
бокал-блюдце для шампанского с сахарным ободком стакан для смешивания
20 мл коньяка 3 капли ликера Curasao orange 1 капля Orange-Bitter шампанское
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного
смешивания и процедите в бокал. Долейте шампанским.
Улыбка Валенсии
фруктовый коктейль
бокал для шампанского шейкер
30 мл ликера Apricot Brandy 20 мл апельсинового сока 3 капли Orange Bitter шампанское
Для украшения: 1 кружок апельсина
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите
в бокал. Долейте шампанским. Кружок апельсина нанизать на края бокала.
Шампань Коблер
фруктовый мягкий коблер
бокал для коктейлей 20 мл ликера мараскино 20 мл ликера Curasao Triple sec 2 барные
л. лимонного сока 1 половина персика, нарезанная кубиками 2 вишни для коктейлей
2 ягоды винограда шампанское
Мараскино, кюрасо и лимонный сок смешайте в бокале для коктейлей, на 1/3 наполненном
колотым льдом. Добавьте фруктыи долейте шампанским. Подайте коктейль с ложечкой.
Красный грех
фруктовый аперитив
стакан для лонгдринка
40 мл ликера из черной смородины Creme de Cassis 10 мл апельсинового сока красное
шампанское
Для украшения: 1 кисточка смородины
Ликер и сок вместе с кубиками льда смешайте в стакане для лонгдринка. Долейте
шампанским. На край стакана навесьте кисточку смородины.
БРЫЗГИ
освежающий лонгдринк
большой "тумблер"
120 мл белого вина содовая половина кружка лимона шампанское
В стакан "тумблер" налейте вино и шампанское и сбрызните содовой. В коктейль опустите
половину кружка лимона.
Ямайская Прохлада
фруктовый прохладительный
напиток
высокий бокал на ножке
40мл светлого рома 100 мл сухого красного вина 10 мл лимонного сока 10 мл апельсинового
сока 30 мл сахарного сиропа шампанское
Для украшения: половина кружка лимона
Все компоненты вместе с кубиками льда смешайте в бокале на ножке. На край бокала
нанизать половину кружка лимона. Коктейль подайте с соломинкой.
Флип из красного вина
мягкий, пряный
флип для вечера
бокал для шампанского шейкер 1 яичный желток 80 мл красного вина 2 ч. ложки сахара
шампанское тертый мускатный орех
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите
в бокал. Долейте шампанским. Сверху посыпьте мускатом.
