Продукты:

Мука пшеничная 320 г 
Сметана 125 г
Сахар 230 г
Масло сливочное
или маргарин 125 г 
Сода 1/2 чайной ложки 
Ванилин, разведенный
горячей водой 5–6 капель 
Яйцо 1 шт.

Приготовление:

В муку кладут сахар, ванилин, соду, сметану и взбитое размягченное масло, быстро замешивают тесто, заворачивают его в пергамент или полотенце и убирают в холодильник на 20 минут.
Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5 см и с помощью выемок вырезают печенье разной формы. Укладывают на смазанный маслом противень, смазывают взбитым яйцом, украшают изюминкой, орехом или ягодкой. Выпекают в духовке при 250°С
в течение 10–15 минут.

Быстрое сахарное печенье

Продукты:
1 стакан сахара
2 яйца
250 г маргарина

Сахар растереть с яйцами, добавить маргарин, затем муку, смешанную с содой на кончике ножа. Замесить крутое тесто. Тонко раскатать, вырезать печенье и выпекать на противне в духовке до румяного цвета.