Продукты:
Яйца 8 шт.
Молоко 100 г
Мука пшеничная 24 г
Сметана 40 г
Маргарин столовый 20 г
Масло сливочное
Соль

Яйца растирают с солью, разводят молоком, добавляют муку, сметану и хорошо взбивают.
На смазанную маргарином сковороду выливают взбитую массу, запекают в духовке при 170°С до образования румяной корочки и сразу подают, потому что драчена быстро оседает.
При подаче драчену поливают маслом.